Page 5 - BTG - catalogue -2019
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Betterave rouge sous vide entière épluchée

                    250g x 18 BTG Film neutre

                                                                                  Description :                                                                                   ORIGINE
                                                                                                                                                                                  FRANCE

                                                                                  Betteraves rouges épluchées cuites à la vapeur, conditionnées et stérilisées sous vide en

                                                                                  sachets de 250g

                                                                                  Ingrédients : 100% Betterave rouge sans conservateur, sans additif, sans ajout de sel, provenance

                                                                                  UE, sans OGM, sans allergène reconnu. Pas de traitements ionisants avant ou après transformation

                                                                                  Poids du sachet : 250 g net minimum

                                                                                  Nombre de pièces par sachet : 3 à 6 (en moyenne)

                                                                                  Critères physico-chimiques : Selon R (CE) 396/2005 & annexes, R (CE) 1881/2006

                                                                                  Propriétés organoleptiques : 	

                                                                                  COULEUR : « rouge betterave », pourpre / rubis

                                                                                  ODEUR : typique betterave

                                                                                  GOUT : doux, sucré

                                                                                  TEXTURE : ferme, mais pas dure

                                                                                  DDM (ex-DLUO) : 4 mois après transformation, durée de vie résiduelle à la livraison ≥ 60 jours

                                                                                  Critères microbiologiques : Stabilité selon NF V 08-408 – 10/97

                                                                                  Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec de préférence. Après ouverture, conserver

                                                                                  au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours

                                                                                  Marquage sachet : 	 Lot = quantième jour 	

                                                                                  			                 JJ/MM/AAAA = DDM

Table de composition nutritionnelle Ciqual 2013                                   Gencod : non

Valeur énergétique                               43,4 kcal (183 kJ)               Utilisation prévue : Produit 5ème gamme prêt à l’emploi, généralement utilisé assaisonné

Protéines (g)       2,300 Glucides (g)                                     7,170

Graisses (g)        0,100 dont sucres (g)                                  6,680

dont acides gras saturés (g) 0,022 Sel (g)                                 0,135

Le sel est exclusivement dû à la présence de sodium présent naturellement

Film neutre                                                                                     Carton BTG Blanc                                   Palette de
Film polypropylène conforme à la réglementation en vigueur                                      18 x 250g Standard                                  •	 14 cartons sur 12 couches
relative aux matériaux et objets au contact des denrées                                         100% fibres recyclées
alimentaires, notamment R (CE) 1935/2004, thermoformé et                                        Dim ext. : 340x250x150 mm                             soit 168 cartons
soudé après la mise sous vide                                                                   18 sachets par carton                               •	 Cornières 185 cm
                                                                                                Poids net 5.4 kg                                    •	 Palette 1000 x 1200
                                                                                                                                                    •	 6 cerclages
                                                                                                                                                   Poids : 934 kg

                                                                                                                                                                                           5
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